پروفایل قهوه توبرگا(پریمیوم)

افزایش و یا کاهش دما چه اتفاقی را رقم میزند؟

دمای بابلاتر بالانس طعمی را از بین میبرد و کمتر از این دما عصاره گیری ناقصی را ایجاد میکند.

دمای مناسب برای این قهوه چیست؟

دمای ۹۰ درجه سانتی گراد پیشنهاد میشود.

میزان فشار کوبه( تمپر) چقدر باید باشد؟

۲۰ کیلوگرم فشار برای این کالیبر اعمال شده است.

چه فشاری مناسب برای این قهوه است؟

این قهوه با ۸ بار فشار عصاره گیری شده و پیشنهاد هم ۸ بار فشار است.

کاهش وافزایش فشارروی این قهوه چه اتفاقی را رقم میزند؟

کاهش فشار در این قهوه باعث کم عصاره گیری میشود به علت بزرگ سابه های قهوه ریوستا که در بستر قرار دارند.

زمان پیش دم آوری مناسب برای این قهوه چقدر است؟

بدون پیش دم آوری عصاره گیری شود.

زمان عصاره گیری برای قهوه چقدر است؟

زمان عصاره گیری برای این قهوه ۲۳ الی ۲۸ ثانیه مناسبت دارد

وزن سابه پیشنهادی برای این قهوه چقدر است؟

۲۰ گرم سابه قهوه برای این کالیبر درنظر گرفته شده است.

عصاره خروجی با چه وزنی بهترین طعم را بدست ما میدهد؟

۳۵ گرم استخراج عصاره برای این کالیبر مناسبت دارد.

tds آب آزمایش شده برای این پروفایل؟

این آزمایشها با آب ۱۴۰ ppm امجام شده است.

بازه tds قهوه برا استخراج مناسب چقدراست؟

tds این آزمایش حد فاصل ۱۰ الی۱۱ باید قرار گیرد.

بازه درصد عصاره گیر مناسب برا این قهوه چقدر است؟

میزار استخراج عصاره (extraction yield)  ۱۷ الی ۱۹ درصد مناسب است.

شدت شیرینی با واحد بریکس در این قهوه چه میزان است؟

درجه بریکس یک معیار تعیین میزان شکر در محلول است که بستگی به میزان انکسار نور دارد و در صنایع نوشابه‌سازی و آب‌میوه استفاده می‌شود. یک درجه بریکس برابر است با یک گرم ساکاروز در ۱۰۰ گرم محلول.

درجه بریکس این قهوه:۱۳/۲۴

یعنی شدت شیرینی این قهوه نسب متوسطی میباشد.

سایز سابه مناسب برای این قهوه چقدر است؟

ترکیب از ۴۰۰ تا ۶۰۰ میکرون

بسکت پیشنهادی چیست؟

بسکت پیشنهادی برای این قهوه  ۱۸ گرم میباشد

این قهوه با چه بسکتی آزمایش شده؟

ابن قه ه با بسکت ۲۰ گرمی vst کالیبر شده است

شدت اسیدیته با واحد ph در این قهوه چقدر است؟

ph این قهوه ۵/۵۶ میباشد که نمایانگر اسیدیته خیلی کمی است

توضیحات شرکت تولید کننده؟

کیفیت برتر TUBERGA

ترکیبی از قهوه های با کیفیت برتر Tuberga  و نتیجه انتخابهای دقیق ، بین بهترین قهوه ها در جهان است. آهسته برشته شده است و در با هوای خنک شده ، مطابق تجربه اصیل  ایتالیایی ،این  قهوه ترکیب طعمی کامل ، شیرین و لطیف  را به ارمغان می آورد ، رایحه ای با انتشار زیاد و ماندگار ، قادر به راضی کردن سخترین سلیقه هادر نوشیدن قهوه.

  • نام: کیفیت برتر Tuberga

  • توضیحات: قهوه بلند یا ترکیبی از دانه های برشته شده.

  • بسته بندی: کیسه ۱۰۰۰ گرمی در قهوه.

  • استفاده:مصرف حرفه ای: مخصوصاً برای مکانهای معتبر با پرسنل بسیارآموزش دیده  مناسب است.

  • بسته بندی: پلی استر ، آلومینیوم ، پلی اتیلن با شیر یکطرفه خروج دی اکسید کربن.

  • مشخصات : تاریخ انقضا و شماره. قسمت بالای پک مشخص شده است.

  • کد EAN: 8017718000224





دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *