پروفایل قهوه توبرگا (عربیکا)

افزایش و یا کاهش دما چه اتفاقی رابرای این قهوه رقم میزند؟

افزایش دما باعث تلخی بیشتر  در این قهوه و بیش عصاره گیری شدید میشود.

دمای مناسب برای این قهوه چیست؟

۹۱ درجه سانتیگراد پیشنهاد میشود

میزان فشار کوبه( تمپر) چقدر باید باشد؟

۲۰ کیلو گرم فشار کوبه پیشنهاد میشود.

فشاری پمپ مناسب برای این قهوه چیست؟

۹ بار فشار بدون افت

کاهش وافزایش فشارروی این قهوه چه اتفاقی را رقم میزند؟

کاهش فشار باعث بیش عصاره گیری در این قهوه میشود.

زمان پیش دم آوری مناسب برای این قهوه چقدر است؟

بدون پیش دم آوری این قهوه باید عصاره گیری شود.

زمان عصاره گیری برای قهوه چقدر است؟

۳۷ الی ۴۰ ثانیه

وزن سابه پیشنهادی برای این قهوه چقدر است؟

۲۰ گرم

عصاره خروجی با چه وزنی بهترین طعم را بدست ما میدهد؟

۴۰ الی ۴۵ گرم عصاره نهایی

tds آب آزمایش شده برای این پروفایل؟

با  tds آب ۱۴۰ ppm این قهوه تست شد.

بازه tds قهوه برا استخراج مناسب چقدراست؟

استخراج عصاره با tds ثبت شده در بازه ۹ الی۱۰ درصد

بازه درصد عصاره گیر مناسب برا این قهوه چقدر است؟

۱۸ ای ۲۰ درصد extraction- yield

شدت شیرینی با واحد بریکس در این قهوه چه میزان است؟

درجه بریکس یک معیار تعیین میزان شکر در محلول است که بستگی به میزان انکسار نور دارد و در صنایع نوشابه‌سازی و آب‌میوه استفاده می‌شود. یک درجه بریکس برابر است با یک گرم ساکاروز در ۱۰۰ گرم محلول.

درجه بریکس این قهوه:۱۱/۸۹

یعنی شدت شیرینی این قهوه نسبا کم میباشد.

سایز سابه مناسب برای این قهوه چقدر است؟

ترکیب از  ۴۰۰ تا ۷۰۰ میکرون

این قهوه با چه بسکتی آزمایش شده؟

این قهوه با بسکت ۲۰ گرمی vst آزمایش شده است.

بسکت پیشنهادی چیست؟

بسکت ۱۸ الی ۲۰ گرمی .

شدت اسیدیته با واحد ph در این قهوه چقدر است؟

ph این قهوه ۵/۴۶ میباشد یعنی شدت اسیدیته این قهوه کم میباشد.

۱۰۰٪ کیفیت برتر TUBERGA ARABICA

قهوه ترکیب  ۱۰۰٪ عربیکا با کیفیت برتر از انتخاب بهترین نوع قهوه عربیکا در بازار حاصل می شود که به صورت جداگانه برشته شده ، طبق روشهای پیشینه دار و یک ترکیب ماهرانه  تهیه شده است. با ظرافت عالی  در طعم ها ، طعم این قهوه کمی اسیدی و نرم است ،ویژگی عمومی قهوه های  عربیکا با پروسس شسته شده  است، رایحه بسیار خوب رایحه ها و طعم بسیار مطبوع  این قهوه را متمایز میکند.

  • نام: Tuberga Premium Quality 100٪ Arabica

  • توضیحات: مخلوط ۱۰۰٪ دانه های قهوهبرشته شده Arabica.

  • حجم بسته بندی: بسته ۱۰۰۰ گرمی دربا سوپاپ.

  • جامعه هدف: مصرف کننده حرفه ای: مخصوصاً برای مکانهای معتبر با پرسنل واجد شرایط مناسب است.

  • بسته بندی: پلی استر ، آلومینیوم ، پلی اتیلن باسوپاپ.

  • مشخصات: تاریخ انقضا و شماره سریال در. قسمت بالای یپک مشخص شده است.

  • کد EAN: 8017718000507





دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *