بسمه تعالی

سلام

اواخر سال ۱۳۸۵بود که به خاطر علاقه به قهوه با تشویق خانواده رفتم توی کافی شاپی سمت ونک بعنوان مدیر بخش سینک 🙂

(ظرف شویی) مشغول به کار شدم .خدارو شکر اون موقع صنعت قهوه ایران دست کمی از کویر لوت نداشت نه مرجعی نه مطلبی

نه تعددی از افراد فعال به هر حال کورکورانه میگذشت روزگار من .

کم کم به کمک اینترنت با خیلی چیزها آشنا شدم ،ولی همه چی پراکنده بود. پیش خودم گفتم شاید تو علم طب سنتی مسیر

بهتری باشه که بخوام با قهوه بیشتردرگیر بشم .دست همه اساتیدم تو رشته طب سنتی دردنکنه همه این سالها حمایتم کردن

، چه توی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی و دپارتمانهای دیگه درس خوندیم و درس پس دادیم .

باریستایی و راه اندازی کافه ها دیگه  ارضا نمیکرد منو ، چه توی هتلهایی که بودم چه کافه ها ی مختلف همه جای کشور .

سوق پیداکردم به سمت برشته کاری اوایل سال ۹۲ برشته کاری قهوه رو شروع کردم ، دستش درد نکنه حاج حسین آقای

سلمانزاده  رستر و دون سبز گذاشت دراختیارم تا شروع کنم . به لطف خدا پیش چندتا از قهرمانهای مسابقات جهانی قهوه و

شرکتها و انجمنها دوره دیدم که مفید بود برام.

به لطف عاشق شدن  عاشقی کردم؛، و راه بالارفتن از دیوار لذت رو یاد گرفتم و الان دزد لحظه های نشستن

پای رستر و تنیدن تارو پود عطرو طعم قهوه ام.

نهایتا ، همه تحقیق وکار و تجربه رو کنار هم گذاشتم و درخدمت شماهستم.

مسعود ندرلو